Người xa quê xa quê
Bánh bèo Đức Phổ, ram bắp, don giữa Sài Gòn: đi tìm vị quê
· 7 phút đọc
Năm 2010, sinh viên Quảng Ngãi ở Sài Gòn rủ nhau đi ăn món quê như rủ nhau về nhà. Ai tìm được một quán có bánh bèo, ram bắp, don là lên diễn đàn báo tin, người khác kéo nhau tới “test” rồi về viết nhận xét. Bài này kể lại những topic ấy, từ quán bánh bèo Đức Phổ ở Thủ Đức tới một bữa “20 chén bánh bèo” ở quận 10, và cái chợ mà người Sài Gòn gọi là chợ xứ Quảng.
“Đến đây được khuyến mãi nghe giọng QN nữa”
Tháng 10/2010, meocon giới thiệu một quán ở quận 10 bán nhiều món Quảng Ngãi: ram bắp, don, bánh bèo. Ngon nhất là bánh bèo, giá năm đó 1,5 nghìn một cái. Khế chua vào xác nhận, kèm một câu mà người xa quê nào cũng hiểu: “khách đến phần lớn cũng là ng QN, nên đến đây được khuyến mãi nghe giọng QN nữa”. Hỏi chị ở đâu, chị đáp: “c đang ăn nhờ ở đậu và góp phần làm kẹt xe ở SG”.
banto thì nghi ngờ: “Không biết có ngon bằng ngoài Quảng Ngãi ko zậy mà thấy quảng cáo ghê ta.” meocon thừa nhận: “ngon nhất vẫn là ở quê mình ùi”, nhưng “trong nay thèl ngon lắm ùi”. Rồi cô tính chuyện làm thêm: “mình sẽ học hỏi cách làm bánh ùi bán cho các mem trong diễn đàn”.
Quán bánh bèo Đức Phổ ở Thủ Đức
Cuối tháng 10/2010, một topic có tên “[Điểm Hẹn] Bánh bèo Đức Phổ tại Tp.HCM” làm cả diễn đàn xôn xao. Người viết ghiền bánh bèo nên hay đi lùng, mới tìm được một quán mới mở ở Thủ Đức, của một anh chủ trẻ quê Đức Phổ. Giá “sinh viên”: 8 nghìn một dĩa 12 cái, có thêm chuối chưng nước cốt dừa và ram bắp.
Admin TrungKien vào liền: “Anh em đang ở Thủ Đức khá nhiều, tối nay chạy ra đó làm dĩa mới đc.” Rồi nhớ món riêng của quê mình: “lâu quá rồi không đc ăn bánh chuối Đức Phổ”. Poloni đã tới hai lần: “mới tới 2 lần mà anh chủ quán quen mặt lun”, và kêu gọi: “Mọi người tới ủng hộ đồng hương đi nha!” Trung Vũ, tân sinh viên, nhớ trường cũ: “hùi học ở trường Đức Phổ, tuần nào cũng phải ăn ít nhất 1 bữa bánh bèo!” thuthuy thì tiếc vì xa: “Từ nhà e lên Thủ Đức hơn 2 tiếng lận….” xuanchien thú tội trước: “Tội lỗi, tội lỗi. Chắc phải ăn bánh bèo trừ cơm quá….”
Hôm sau, 10Cen đi thử thật rồi về viết một bản báo cáo như phóng sự:
Chiều nay không đi làm, thèm bánh beo nên anh tới check xong bánh bèo Đức Phổ:
Thời tiết: Se lạnh và có mưa
Tình hình: quán vắng có mình anh à, buồn quá
Menu: Bánh bèo 8k, Ram bắp8k, Chuối 5k chưng anh ăn hết tất cả
Chi phí tốn 37k.
Anh nhận xét: “Nhận xét chung bánh bèo giống hương vị QN, ram bắp 8k 4 gói ram mà thấy bánh tráng không à.huhu”. Người bị chọc là anh đi từ quận 1 xuống tận Thủ Đức một mình. Anh đáp: “Anh rất thích vì tìm thấy chút QN ở TP này.” TrungKien thì kêu ram đắt, vì ở phòng trọ anh em tự làm: “PHòng mình thường hay làm Ram Bắp lắm, tốn chừng 40K mà 5 thằng ăn no nê”.
Điều 10Cen nhớ nhất không phải món ăn: “Anh thấy chủ quán nói chuyện giọng Quảng mình đó, không khác đi đâu được hêt. Rất nhớ quê.” Quán vắng, nltc lại thấy hay: “e thấy vắng lại hay, chứ ồn ào quá lại ko có cảm giác quê hương”. TrungKien nghĩ xa hơn, muốn chọn quán làm điểm tập kết cho anh em diễn đàn, “không chừng còn là một nơi nổi tiếng ấy chứ”. Huynh_dp2003 hưởng ứng: “Off mini luôn.”
“Đi test quán bánh bèo Đức Phổ nề!”
Đầu tháng 11/2010, một thành viên khác cũng đi kiểm tra và đăng ảnh, kèm nhận xét ba món:
-bánh bèo: rất ngon, đậm chất quê hương
-ram bắp: nhìn thì ko được đẹp lắm nhưng vẫn rất ngon, gia vị đậm đà, ko có cái kiểu ngọt ngọt như trong này!
Bánh chuối thì “bánh zai zai,nước cốt dừa+mè,đậu phụng,thơm zã man!”. Quán làm người viết thấy “cứ cho mình cảm giác như ở nhà vậy!”. Admin TrungKien đọc tới bánh chuối thì nhớ tuổi học trò: “Cái món bánh chuối này một thời mình ghiền lắm đó. Hồi học cấp 3 đi ăn liên tục.” Người xem ảnh thì đòi thêm: “sao chụp toàn món không vậy còn hình ông chủ với cô phục vụ dễ thương đâu hen”. Có người hỏi quán “có giao hành tận nơi ko nhỉ”. 10Cen thì hẹn dẫn hai em đi ăn tối thứ Sáu.
“20 chén bánh bèo để dằn bao tử”
Tháng 3/2011, Tuxedo kể chuyện “bỗng dưng muốn thèm” món quê, lên mạng tìm quán Quảng Ngãi ở Sài Gòn, chọn được một quán gần nhà mang tên con sông quê. Anh chở bạn gái tới, và điều đầu tiên làm anh thấy thân là bãi xe: “nguyên dàn xe dựng trước mang biển số 76 khá thân thuộc”.
Phần kể tiếp theo là phần cả diễn đàn nhớ: “Mới vào quán mình gọi 20 chén bánh bèo để dằn bao tử”. Hai mươi chén hết nhanh. Rồi gọi thêm tô mì Quảng, tô don. Tới lúc đó mới nhớ phải chụp ảnh khoe anh em: “Sorry anh em là bánh bèo mình đói quá vào chén luôn nên không nhớ là phải chụp”. Trong quán anh gặp mấy người bạn phổ thông, “tự nhiên cảm thấy như đang ở Quảng Ngãi…”. Có người hỏi giá, anh kê đủ: “20 chén bánh bèo + 1 tô don + 1 tô mì Quảng + 2 khăn lạnh = 59k”. Bùi Nhật Tiến chê ảnh: “Ảnh này thì đúng là đc chụp bằng iphone cùi thiệt”. Aku Suka Bebek kể quán này mình ăn mấy lần, còn “có đá banh với mấy anh này lun”.
Topic sống tới năm 2013. Có người bảo quận Tân Phú nhiều quán Quảng Ngãi, admin TrungKien xác nhận: “Tân Phú tập trung nhiều quán Quảng Ngãi lắm”. Cũng năm 2013, một thành viên khác dán link một bài review quán Quảng trên trang ẩm thực, “Share cho những người con đất Quảng thèm hương vị quê nhà.”
Chợ xứ Quảng ở Tân Bình
Năm 2014, diễn đàn đăng lại một bài giới thiệu của hai tác giả Zen Nguyễn và Quang Nguyễn về chợ phường 11 trên đường Trần Mai Ninh, quận Tân Bình, nơi người Sài Gòn gọi là “chợ xứ Quảng”. Theo bài, phần lớn tiểu thương là người Quảng Nam, Quảng Ngãi, có nhà đã ba bốn đời buôn bán ở đây. Chợ bán bánh thuẫn, bánh tổ, khoai khô, các loại mắm của người Quảng như mắm cái, mắm nêm, mắm cá chuồn, có lò nướng bánh tráng đỏ lửa cả ngày, có hàng bán sẵn lòng xào nghệ, hến xào. Bài ấy là của tác giả nên Ban biên tập chỉ kể lại vài ý.
Từ quán bánh bèo vắng khách ở Thủ Đức tới cái chợ của người xứ Quảng ở Tân Bình, người Quảng đi xa vẫn mang theo món quê. Chuyện bánh xèo quê giữa Sài Gòn được kể riêng ở bài Bánh xèo Quảng Ngãi giữa Sài Gòn, còn con don, tô don thì ở bài Don sông Trà. Những lần anh em hẹn nhau ngoài đời có trong bài Những buổi offline của diễn đàn. Cả loạt chuyện quê của thành viên nằm ở bài Quê hương Quảng Ngãi qua lời thành viên.
Bài viết lại từ tư liệu diễn đàn Người Quảng Ngãi 2010–2014: các topic “Bánh bèo tại Sài Thành”, “[Điểm Hẹn] Bánh bèo Đức Phổ tại Tp.HCM”, “hình hôm vừa rồi đi test quán bánh bèo đức phổ nề!”, “Mới khám phá một quán ăn chuyên phục vụ các món ăn Quảng Ngãi tại TPHCM”, “Quán ăn Quảng Ngãi tại tp Hồ Chí Minh”, cùng các trả lời; và bài “Đặc sản miền Trung giữa chợ Sài Gòn” của Zen Nguyễn – Quang Nguyễn được đăng lại năm 2014. Câu trong ngoặc kép giữ nguyên chữ gốc, kể cả lỗi gõ. Giá cả là giá thời đó. Ban biên tập không ghi tên, địa chỉ các quán vì không chắc quán còn hoạt động, và lược số điện thoại, nick chat, tên thật. Ảnh gốc đã mất nên dùng ảnh minh họa.
Kỷ niệm từ diễn đàn
57 lời trò chuyện của thành viên diễn đàn Người Quảng Ngãi dưới bài này, giữ lại làm kỷ niệm.
Khế chua
Khế bít quán này, đến đây ăn những món QN, giá cả dễ chịu, khách đến phần lớn cũng là ng QN, nên đến đây được khuyến mãi nghe giọng QN nữa :)):))angel_vtt
Chị khế cũng ở gần đó hả, mà chị khế tên gì vậyKhế chua
Ko, Khế ở xa nhưng có lần bạn dẫn đi ăn, hehe.:Dangel_vtt
oh, vậy hả, vậy chắc là chị cũng ở sg ùi phải không?Khế chua
Uk, c đang ăn nhờ ở đậu và góp phần làm kẹt xe ở SGOmega_love
bánh xèo là món khoái khẩu của tieulula...heee,biết ăn chứ không biết làm và ko biết dọn rửa...heeemeocon
hehe,ăn hk làm là sướng ùimeocon
uk,có cơ hội mình dẫn đi măm quán này ở trong hẻm nên khó thấymeocon
ngon nhất vẫn là ở quê mình ùi nhưng trong nay thèl ngon lắm ùi,hi:Dangel_vtt
uh,đúng đó, như vậy là được lắm rồi, ít có quán nào ngon như vậy đâu, hihivionline
Cái này ngon nha, kiểu này mình phải tìm đến thui.meocon
hehe,kiểu này chắc mình có công việc làm thêm ùi mình sẽ học hỏi cách làm bánh ùi bán cho các mem trong diễn đànangel_vtt
Uh, học được nhớ pm mình nha, mà sao chữ kí của bạn đụng hàng với mình ùi kìa, hôm trước có thấy đâuTrungKien
Woa, quá hấp dẫn,tin này nghe sốt đó. Anh em đang ở Thủ Đức khá nhiều, tối nay chạy ra đó làm dĩa mới đc. KakkakkaPoloni
Wow, Po có dịp tới quán này rùi, mới tới 2 lần mà anh chủ quán quen mặt lun ^_^ So delicious, mùi vị khỏi nói, đúng chất Đức Phổ. Mọi người tới ủng hộ đồng hương đi nha!suchao_dp
Pữa nay có bánh bèo Đức Phổ rồi!!!:D:D:DBinhtrong_k36
hỳ hỳ, bữa nào phải xún thủ đức làm zài dĩa mới được, ăn ủng hộ đồng bào miền trung.hỳTrung Vũ
Đúng là tin Sốt Dẻo!!! Nhắc mới nhớ, hùi học ở trường Đức Phổ, tuần nào cũng phải ăn ít nhất 1 bữa bánh bèo! Ngon lạ! Phải đi thử mới đc! Hy vọng sẽ tìm thấy đc hương vị Quê Hương ở cái đât Tp này!!! Mà hok biết có biết dường ko nữa! Mới vô, sợ hok biết đường.... Phải mò thôi....10Cen
Ngày mai ghé ăn mới được. Khakha ram bắp nữa à. Ngon đâyducloidp
hôm bữa có gé qua ăn rồi!! Ngon lém nhưng hết mất bánh chuối 1 tiếc ghêthuthuy
Woa!!!! Nghe hấp dẫn wá.Tiếc là nhà e xa wá nên chak ko thể thưởng thức đcTừ nhà e lên Thủ Đức hơn 2 tiếng lận....Nếu cái quán ở Lữ Gia nằm ở tpHCM thì anh cho em địa chỉ nha.zuka
Trời, mọi người diễn đàn Quảng Ngãi .....................ở Sài Gòn vui ghê.....................thick bon chen quá................H.Chuong
Khi nào ra Thủ Đức là nhớ ghé chỗ này nè. Very Good.xuanchien
Tội lỗi, tội lỗi. Chắc phải ăn bánh bèo trừ cơm quá....nltc
hehe ăn được thì tốt quá chứ nói j nữa! hehehenltc
đúng zậy đó! ngon ghê, tìm được mùi vị và cảm giác quê nhà ^^nltc
welcome! càng đông càng vui!!!10Cen
wwoaa anh này viết có vẻ văn chương wá nhỉ? " rất xa 1 hàn thuyên" là sao anh? hehe vậy để em nói quán hôm sau anh đến fải bù lại gói ram nhiều nhân cho anh hen? :D Anh không ý gì đâu tại vì anh đi xa thiệt từ quận 1 qua lận em à. Anh rất thích vì tìm thấy chút QN ở TP này. Có chụp ảnh nữa tí nữa anh upnltc
Anh không ý gì đâu tại vì anh đi xa thiệt từ quận 1 qua lận em à. Anh rất thích vì tìm thấy chút QN ở TP này. Có chụp ảnh nữa tí nữa anh up trời ơi zậy hả? Q1 mà xuống tít dưới đó, vậy mà ko rủ cho abu đi với(có gần quận 10 ko), đi 1 mình chi buồn zậy :DTrungKien
Nhận xét chung bánh bèo giống hương vị QN, ram bắp 8k 4 gói ram mà thấy bánh tráng không à.huhu Quán cũng bình thườn rất ngon giúp ta nhớ lại hương vị QN quê mình khi xa xứ Note: Mấy bạn nên nhớ quán mở cửa 15h - 23h nha. Nhớ đấy! Chúc ngon miệng. TRời trời, cũng đắt thế kia ah?? Sao mà 8k/4 gói ram. PHòng mình thường hay làm Ram Bắp lắm, tốn chừng 40K mà 5 thằng ăn no nê :)nltc
TRời trời, cũng đắt thế kia ah?? Sao mà 8k/4 gói ram. PHòng mình thường hay làm Ram Bắp lắm, tốn chừng 40K mà 5 thằng ăn no nê :) hehe ko đắt đâu, so với bò bía thì là quá tuyệt rồi, còn ngồi trong quán sạch sẽ mát mẻ phục vụ vui vẻ nữa :D! 4 gói đây cuốn với nhiều rau vào chắc cũng "no" đó, chưa đủ "nê" hehe10Cen
trời ơi zậy hả? Q1 mà xuống tít dưới đó, vậy mà ko rủ cho abu đi với(có gần quận 10 ko), đi 1 mình chi buồn zậy :D Có lòng mà ở đâu chẳng tới em. Chiều nay trời se lạnh nên nhớ quê quá. Quận 1 sát công viên Lê Văn Tám đó. cũng gần quận 10 đó em à. Anh đâu biết đâu em. Thôi bữa khác anh mới biết quán Don, ram bắp nghe nói ngon lắm bữa nào anh rủ em ăn nha. TRời trời, cũng đắt thế kia ah?? Sao mà 8k/4 gói ram. PHòng mình thường hay làm Ram Bắp lắm, tốn chừng 40K mà 5 thằng ăn no nê :) Ở nhà nói gì em, anh cũng thường hay làm lắm mà em đi check quáN đó chưa vậy? hehe ko đắt đâu, so với bò bía thì là quá tuyệt rồi, còn ngồi trong quán sạch sẽ mát mẻ phục vụ vui vẻ nữa :D! 4 gói đây cuốn với nhiều rau vào chắc cũng "no" đó, chưa đủ "nê" hehe ùa thì đúng là hương vị QN anh rất thích. Ram bắp cũng được nhưng có điều anh thấy bánh bèo ngon thui à.TrungKien
Ừa, cái này nghe cũng hấp dẫn. KHông biết không gian của quán thê nào? Thế mà anh ấy cho mình chọn quán làm điểm tập kết cho anh em 4rum mình luôn thì hay hen :)10Cen
Anh cũng sơ ý quá đi. Mà không sao em cứ sắp xếp time bữa nào anh em mình ghé 1 bữa of anh sẽ chiêu đãi mọi người em đồng ý không? Coi như hôm nay anh tiền trạm ấy mà :Dnltc
ý tưởng lớn gặp nhau hê, quán rộng, có j hỏi anh chủ thử, mình bao quán lun! :D10Cen
ý tưởng lớn gặp nhau hê, quán rộng, có j hỏi anh chủ thử, mình bao quán lun! :D Định dẹp quán người ta luôn à. Anh thấy chủ quán nói chuyện giọng Quảng mình đó, không khác đi đâu được hêt. Rất nhớ quê. Quán hơi vắng khách do địa điểm không thuận lợi lắm.TrungKien
Định dẹp quán người ta luôn à. Anh thấy chủ quán nói chuyện giọng Quảng mình đó, không khác đi đâu được hêt. Rất nhớ quê. Quán hơi vắng khách do địa điểm không thuận lợi lắm. Có sao đâu, mình cứ tới và rủ bạn bè cùng tham gia, không chừng còn là một nơi nổi tiếng ấy chứmr.haids
Dụ này được nè...mai phải đi en thử mới được...hì..hì..nltc
Định dẹp quán người ta luôn à. Anh thấy chủ quán nói chuyện giọng Quảng mình đó, không khác đi đâu được hêt. Rất nhớ quê. Quán hơi vắng khách do địa điểm không thuận lợi lắm. anh vào đây bao lâu rồi mà " nỗi nhớ quê da diết ko nguôi" vậy? Quán chủ yếu cho người mình thôi, ai biết quán,ai nhớ quê, nhớ hương vị thì đến thôi, e thấy vắng lại hay, chứ ồn ào quá lại ko có cảm giác quê hương, e bị ám ảnh mấy cái quán trên SG rồi! mà e thấy địa điểm chỗ đó off đc đó, đối diện có quán cf nữa chứ, VIP luôn, ăn uống xong, đi cf xong đi hát luôn( gần đó quán karaoke quá chừng)! Ôi 1 kế hoạch thật hoàn hảo :)) anh chủ nói giọng quảng chuẩn luôn! hehe mà cũng vui vẻ nữaHuynh_dp2003
Vụ này đc nè! Mình ở gần đó mà! Hum nào rãnh rãnh ghé qua làm dĩa xem có giống như chất lượng ở quê ko đã! Hỉ@ Ai đi ko đi chung cho vui nào? Xếp lịch hẹn nhé! Off mini luôn. hehetrunghq119
Chà chà!! gần chổ của mình lun mà ko bít ta! Dạo này ít xuống hàn thuyên nên ko thấy. Phải tranh thủ en một bữa ra trò thui!name
ngon!!! nhưng thiếu mất cái địa chỉ, để lại cho anh em để anh em còn đi chứ :D10Cen
QUa đây mà xem đi bạn à: http://nguoiquangngai.vn/showthread.php?t=3827TrungKien
Cái món bánh chuối này một thời mình ghiền lắm đó. Hồi học cấp 3 đi ăn liên tục. Giờ nhắc lại, thấy "nhớ" nó ghêzuka
nói được rồi tự nhiên pót hình lên ....nhìn thèm quá....muốn đi ăn wúa....mà giờ này ai mà bán choy.....brianhoang
có giao hành tận nơi ko nhỉ. Hay là làm theo KFC "ghét trễ " điboyphieubac
sao chụp toàn món không vậy còn hình ông chủ với cô phục vụ dễ thương đâu hencasauchua90
a 10cen dẫn e đi ăn quán đó đi...ngon wa ah10Cen
Tối thứ 6 này 2 đứa rảnh không? anh dẫn 2 đứa em đi ăn ở quán bánh bèo này mới lắm. Nghe nói ngon cực :Dsunnypearl
Có lòng mà ở đâu chẳng tới em. Chiều nay trời se lạnh nên nhớ quê quá. Quận 1 sát công viên Lê Văn Tám đó. cũng gần quận 10 đó em à. Anh đâu biết đâu em. Thôi bữa khác anh mới biết quán Don, ram bắp nghe nói ngon lắm bữa nào anh rủ em ăn nha. Ở nhà nói gì em, anh cũng thường hay làm lắm mà em đi check quáN đó chưa vậy? ùa thì đúng là hương vị QN anh rất thích. Ram bắp cũng được nhưng có điều anh thấy bánh bèo ngon thui à. hihi. rủ em nữa nè a cen ui. e làm ở bên quận 4 đó, gần quận 1 luôn, bữa nào chiều về anh em mình làm 1 vòng tất tần tật chỗ anh biết có món Quảng mình ngen. em thì thich ăn nhất ram bắp với bánh xèo đó, mà không có biết đâu hết trơn a'.Bùi Nhật Tiến
Giá cả thế nào Ảnh này thì đúng là đc chụp bằng iphone cùi thiệtTuxedo
Giá hết sức bình dân: Tổng chi phí cho buổi ăn gồm: 20 chén bánh bèo + 1 tô don + 1 tô mì Quảng + 2 khăn lạnh = 59k Nói chung mình cảm thấy hài lòng về service và chất lượng...Tuxedo
Anh em nhấn nút Thanks để mình tích cực tìm kiếm những điểm ăn chơi mới nhé ... kekeTuxedo
Post cái nữa, cuối tuần rồi ai đi ăn don hok?TrungKien
woa wo, Kiên đang ở gần đó, hum nào đi thì pm nhá. Rủ nhau đi đông đông cho zuiAku Suka Bebek
Ôi quán này ăn mấy lần rồi và có đá banh với mấy anh này lunTrungKien
Tân Phú tập trung nhiều quán Quảng Ngãi lắm
